Туршия с печени зелени домати, чушки и моркови
Продукти:
Рецепта:Доматите и чушките се измиват. Запичат се леко на фурна. Морковите се обелват и се нарязват на колелца. Целината и магданозът се накълцват. Всички зеленчуци се нареждат в буркани. Между тях се слагат скилидки чесън. Водата се разбърква с пикант фикс сладко-кисела, оцет и захар. Маринатата се слага да поври около пет минути. Зеленчуците се заливат с нея, докато още гореща. Бурканите се затварят и се обръщат с капачките надолу. Туршията се съхранява на тъмно и хладно място. |
Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол 
Туршия от чери домати с копър, чесън и оцет 
Туршия от зелени домати, стар чесън, копър и морска сол 
Туршия от печени червени чушки, чесън и оцет 
Туршия от мариновани сини домати (патладжани) консервирани в буркани (зимнина)