Туршия с оцет в буркани от червени чушки, зеле, моркови и целина

Червените чушки се разполовяват и всяка половинка се нарязва на четири.

Морковите се нарязват на половинки, ако са прекалено големи на четвъртинки. Зелето се нарязва на едри кубчета, както и целината, но на малко по-малки.

Зеленчуците се разпределят в трилитрови буркани.

Водата, оцетът, солта и захарта се кипват в дълбока тенджера. Маринатата се оставя да изстине, след което се налива в бурканите.

Затварят се и се стерилизират за 5 минути.