Желе от дюли стерилизирано в бурканчета (зимнина)
|
Рецепта:Дюлите се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Налива се вода, колкото да стигне около два пръста над плодовете. Варят се, докато омекнат. След това дюлите се прецеждат през гевгир и тензух. Количеството течност се измерва в подходяща кана за като на един литър се слага по 1 кг захар. След това течността се слага на котлона и се вари, докато се сгъсти. Желето се проверява дали е готово, като се слага малко от него в чиния и се прокарва пръст пред него. Ако двете разделени части не се събират, значи желето е готово. Сваля се от котлона и се добавя лимонтозу. Разбърква се и се разпределя в буркани. Затварят се и се стерилизират за около 10 минути. След това се оставят с капачките надолу за 24 часа. |
Мармалад от круши с орехи, джинджифил и канела (зимнина) 
Лесно домашно сладко от круши със захар и карамфил в тенджера 
Конфитюр от настъргани дюли стерилизиран в бурканчета (зимнина) 
Сладко от тиква с кафява захар и лимонов сок в тенджера 
Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина) 
Стъргано сладко от дюли със захар и лимонтузу в тенджера 
Печено сладко от портокали в хлебопекарна (машина за хляб) в бурканчета (зимнина) 
Сладко от кайсии с лимонтозу в бурканчета (зимнина) 
Конфитюр от пъпеш (с лимонена киселина) 