Люто пюре с домати, чушки и магданоз (зимнина)

Доматите (200 г) леко се попарват, обелват се и се настъргват. Варят се на умерен огън, докато се сгъстят леко.

Дръжките на лютите чушки (200 г) се отрязват. Набождат се леко и се слагат при доматите. Прибавят се олиото (200 мл.), захарта (2 с.л.) и солта (1 с.л.).

Пюрето се вари, докато се сгъсти до желаната консистенция. Разпределя се в буркани и се затварят. Стерилизират се за 20 минути.