Конфитюр от череши на фурна (с индрише и лимонена киселина)

Черешите се измиват и се почистват от костилките. Слагат се в тава и се поръсват със захарта. Оставят се да престоят така за една вечер.

След това се слагат във фурната и се пекат на ниска температура на около 120 градуса за 25 минути. Разбъркват се и температурата се увеличава.

Добавя се индришето и конфитюрът се пече, докато се сгъсти. След това се слага лимонената киселина и се разбърква. Оставя се в изключена фурна за още около 10 минути.

Индришето се маха и сладкото се разпределя в буркани. Затварят се и се съхраняват на тъмно и хладно място.