Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Чушките и патладжаните се изпичат.

Доматите се обелват. Морковите се сваряват и се настъргват.

Всички продукти се смесват и се смилат в машинка за мелене в месо. Слагат се да се варят.

Когато водата почти изври, се слага олио при непрекъснато бъркане.

Чесънът, магданозът и целината се нарязват на ситно и се слагат в лютеницата. Подправя се със сол и захар на вкус.

Готовата лютеница се разпределя в буркани и се стерилизира.