Лесен домашен печен конфитюр / мармалад от кайсии с оцет на фурна

Кайсиите (2 кг) се измиват и се почистват от костилките. Разрязват се на половинки и се слагат в тава за печене.

Отгоре се поръсват равномерно с пудра захар (1 кг). По този начин се оставят да престоят около 7 часа или за една вечер.

Добавя се оцетът (1/2 ч.ч.) и конфитюрът се пече в загрята фурна на 180 градуса до омекване на кайсиите. Разбърква се, така че плодовете да се раздробят. Когато е готов, се разпределя в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу до пълното изстиване на сладкото.