Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино
|
Продукти:Рецепта:Сварените гъби (1/2 кг) се смилат с лукът (2 глави) и чесънът (1 скилидка). Добавят се яйцето, ситно нарязаният магданоз, галетата (4 с.л.) и подправките. От получената кайма се оформят кюфтета. Овалват се в брашно и се изпържват. В същата мазнина се пасира другата глава лук. Залива се с виното (1 ч.ч.) и се задушава. Прибавя се брашното (2 с.л.) и се разбърква. Сосът ври, докато се сгъсти. Кюфтетата се поднасят топли, залети с винения сос и поръсени със зрънца варена царевица. |
Пържени гъби манатарки в масло на тиган за предястие или гарнитура 
Печено свинско месо с домати, печени чушки, лук, червено вино в йенска тенджера поднесено върху варен ориз 
Афелия (Свинско с кориандър в червено вино) 
Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна 
Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре 
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз 
Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган 
Шницел Миланезе (по милански) с телешко филе, паниран в брашно, яйца и галета 
Класически кашкавал пане - паниран кашкавал в яйца, брашно и галета 