Задушени гъби манатарки по френски с масло, сланина и червено вино
Продукти:
Рецепта:Сланината се нарязва на ивици и се запържва. Добавят се почистените и нарязани на ивици гъби. Задушават се около 10 минути. След това се наливат червеното вино и бульонът. Поръсват се с черен пипер и сол на вкус и се оставя да се задушат за около 20 минути. Гъбите се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрана. Сосът се сгъстява с малко размито брашно. Оставя се да кипне и се добавя маслото. Гъбите се поливат със соса и се сервират като гарнитура. |
Задушени гъби с ориз, масло, бяло вино и сирене пармезан 
Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино 
Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино 
Задушени рапани с чесън, масло и бяло вино 