Пастет от гъби - печурки, манатарки и микс от горски гъби
|
Продукти:
Рецепта:Сушените манатарки се заливат с 200 милилитра гореща вода. Оставят се за половин час да набъбнат. След това се нарязват на ситно, а течността се запазва. Печурките и миксът горски гъби се почистват и се нарязват на ситно. Накълцаният лук се запържва в загрято масло на умерена температура. Добавят се гъбите и накълцаната мащерка. Продуктите се запържат. Когато останат на мазнина, се налива ромът и се добавят нарязаните сушени манатарки. Сместа се пасира в блендер заедно с 20 грама от маслото. Подправя се със сол и черен пипер. Приготвеният пастет се сервира с крекери или препечени филийки. |
Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз 
Паста с раци и гъби 
Паста с гъби и моцарела 
Паста фарфале (панделки) с гъби, сметана, мащерка и свежа рукола 
Паста фузили с гъби манатарки и сметана 
Пастет от свински дроб със сметана и лук 
Пастет от гъби с индийско орехче и пушено сирене 
Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка 