Фузили паста с гъби манатарки и наденица
|
Продукти:
Рецепта:Водата се посолява и се оставя да заври. Фузилите се сваряват до степен ал денте според указанията на опаковката, след което се отцеждат. Зехтинът се загрява в тиган на умерен огън. Наденицата се нарязва на кръгчета и се запържва до покафеняване и пълно сготвяне за около 5–7 минути. Изважда се от тигана и се оставя настрана. Манатарките се почистват, нарязват се и се слагат в същия тиган. Готвят се до покафеняване и омекване за около 5–7 минути. Чесънът се наситнява, добавя се през последните 1–2 минути и се запържва до освобождаване на аромата му. Виното се налива в тигана, а полепналите по дъното запечени частици се отделят. Оставя се да ври 2–3 минути. Наденицата се връща при гъбите, добавят се сварените фузили и всичко се разбърква. Овкусява се със сол и черен пипер. Пармезанът се настъргва, добавя се към пастата и се разбърква. |
