Бьоф Строганов с пилешко филе (гърди), гъби, кисели краставички, бяло вино и сметана (пиле ала Строганов)
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкото филе се нарязва на ивици и се поръсва със сол и черен пипер. Оставя се за 1 час в хладилник. Киселите краставички, гъбите и лукът се нарязват на ивици. Месото се запържва в загрято масло, докато побелее. Пилешкото се изважда и в същата мазнина се запържва лукът. След това се добавят гъбите, киселите краставички и доматеното пюре. Налива се виното и се добавя горчицата. След няколко минути се слага течната сметана и месото се връща в съда. Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя за още 2-3 минути. |
Бьоф Строганов от свинско месо от плешка с доматено пюре 
Бьоф Строганов с телешки дроб, сос Грейви и картофено пюре 
Бьоф Строганов - руско ястие с телешко месо (филе), гъби, домати, бяло вино и сметана 
Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино 
Бьоф Строганов с телешки дроб, гъби и кисели краставички 
Панирани телешки котлети с гъбен сос от сушени гъби 
Гъбен сос за пържоли с пържени гъби, заквасена сметана и топено сирене 
Свински вратни пържоли със сос и гъби на тиган 
Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета) 