Задушени пилешки бутчета с домати, гъби, маслини, чесън и чушки

В найлонов плик или торбичка се слагат брашното, сол и черен пипер.

Пилешките бутчета (2 кг) се слагат в плика. Овалват се добре, след което месото се запържва и от двете страни. Изважда се и се оставя да се отцеди от излишната мазнина.

В същия тиган се задушават нарязаните лук (1 глава), чесън (2 скилидки) и чушка (1 бр). Когато омекнат, пилето се връща в тигана. Добавят се накълцаните домати (400 г), бялото вино (1/2 ч.ч.) и риган (1/2 ч.л.).

Ястието се оставя да къкри около 30 минути. Накрая се прибавят нарязаните гъби (2 ч.ч.), няколко почистени маслини, сол и черен пипер на вкус и се оставя да поври още 10 минути.