Глазирани гъби с чесън и масло за гарнитура на тиган

В купа се разбъркват балсамовият оцет, захарта и водата.

В голям тиган на средно силен огън се загряват зехтин и една лъжица от маслото. Слагат се нарязаните гъби и се подправят със сол и черен пипер.

Готвят се около две минути, след което се разбъркват и се готвят до омекване за около пет до шест минути. Котлонът се намалява на ниска температура и се добавят чесънът и останалото масло.

Гъбите се готвят още около 30 секунди, след което се изсипва сместа с балсамовия оцет. Гъбите се готвят още около минута и се поръсва с накълцан пресен магданоз.

Гарнитурата е подходяща за свински и пилешки пържоли.