Ароматна гъбена каша с пачи крак и сушени манатарки
Продукти:
Рецепта:Гъбите се измиват много добре, като водата им се сменя няколко пъти. В загрято олио се задушава накълцаният лук. След това се добавя и нарязаният на дребно морков. Сушените манатарки се накисват във вряща вода за няколко минути и след това се отцеждат. Слагат се при задушените зеленчуци заедно с нарязаните гъби пачи крак. Ястието се подправя с мащерка, босилек, естрагон и сол на вкус. След около 15 минути, се добавят накълцаните чесън и копър. Брашното се размива в 300 мл вода. Стрива се кубчето гъбен бульон и сместа се разбърква. Изсипва се при зеленчуците и ястието се оставя се да поври на слаб огън, докато се сгъсти. |
