Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Кускусът (400 г) се сварява в подсолена вода според указанията на неговата опаковка. Лукът (1 глава) се измива, почиства и нарязва на ситни кубчета. Заедно с пресования чесън (2 скилидки) и предварително измитите, подсушени и нарязани на полумесеци гъби (200 г) се задушава в малко зехтин (2 с.л.). Щом зеленчуците омекнат, се добавят кускусът и подправките. Всичко се разбърква старателно, докато ароматите се смесят и накрая се добавя ситно нарязаният пресен магданоз (2 стръка). Кускусът се сервира веднага. По желание в ястието може да се добави настъргана лимонова кора.