Печени гъби с пармезан, заляти със зехтин, лимонова кора и розмарин на фурна

Фурната се загрява на 200 градуса. Гъбите се почистват и нарязват на филийки. Нареждат се в огнеупорен съд, застлан с хартия за печене. Лимонът се измива под течаща вода и се подсушава. Настъргва се кората, а след това се изстисква сокът. В малка купа се разбърква лимоновата кора, розмаринът и зехтинът. Половината от получената смес се разпръсква върху гъбите. Пекат се 10 минути, след което се поръсват с пармезана. Гъбите се връщат и се пекат още 5 минути. Изваждат се и се поливат с останалия зехтин с лимоновата кора и розмарина.