Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В голям тиган се загрява малко зехтин и нарязаният на ситно лук се задушава до омекване. След това се оставя да се запържи още малко, докато се карамелизира.

Свинското месо се нарязва на медальони и се поръсва със сол. Когато лукът вече се е карамелизирал, се избутва в едната част на тигана и се добавя още малко зехтин. Слагат се няколко парчета месо и се запечатват и от двете страни за около три минути на страна. След това месото се прехвърля в тава за печене и по същия начин се приготвят и останалите парчета бон филе. Когато месото е вече запечатано, се слага във фурната и се запича на 200 градуса за около 10 минути. Пастата се сварява във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. Около 80 мл от водата се запазват за соса.

В тигана, при лука, се добавят нарязаните гъби. Остават се да се запекат за няколко минути и се добавя накълцан чесън. Налива се червеното вино, след което се слага и бульон. Сосът се разбърква и се оставя да къкри около пет минути, като периодично се разбърква.

Сварената паста се отцежда и се слага в тигана, за да се покрие със сос. Добавят се босилек и балсамов оцет и се налива запазената вода от варенето на пастата. Оставя се да покъкри няколко минути и се добавя изпеченото свинско бон филе.

Пастата се сервира, поръсена с настърган пармезан.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Паста макарони със свинско бон филе и винен сос с гъби

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

321 г
Калории 658 кал33%
Калории от мазнини216 кал40%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини43г27%
Мазнини24г 34%
Наситени9г
Мононенаситени 11г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.85г
Омега 30.07г
Въглехидрати 61г40%
Фибри2.6г
Нишесте47г
Захари
Холестерол112мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А74мкг8%
B1 (Тиамин)0.627мг52%
B2 (Рибофлавин)0.517мг40%
B3 (Ниацианамид)5.85мг37%
B5 (Пантенол)1.48мг30%
B6 (Пиродоксин)0.389мг30%
B9 (Фолиева киселина)19мкг5%
B12 (Кобаламин)0.45мкг19%
C2мг2%
D0.54мкг1%
E (Токоферoл)1.57мг10%
K (Менадион)5.33мкг4%
Витамин Холин97.03мг18%
Калций36мг4%
Фосфор373мг53%
Желязо2.75мг23%
Натрий499мг33%
Магнезий67мг17%
Цинк3.92мг36%
Мед0.379мг42%
Манган0.839мг36%
Селен102.9мкг187%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 658 калoрии?

Тичане

0:52ч

Колело

1:15ч

Ски

1:26ч

Танци

1:41ч

Плуване

1:41ч

Фитнес

1:50ч

Велоергометър

2:01ч

Каланетика

2:14ч

Пазаруване

2:53ч

Ходене

2:53ч

Сек*

7:47ч

Отдих

11:14ч

© 2007-2024 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.