Пиле по ловджийски с гъби печурки, кисели краставички и бекон на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Пилето се нарязва на хапки. В тиган се запържва беконът, след което се отделя на страна. Пилешкото месо се запържва в същата мазнина, след което се прехвърля в дълбока тенджера. В същия тиган се запържват и нарязаните лук, моркови, чесън и гъби. След това към зеленчуците се връщат пилешкото и беконът. Ястието се залива с вряща вода и когато поври около 10 минути, се добавят виното и нарязаните домати. По желание сосът може да се сгъсти с малко брашно, размито в хладка вода. Пилето по ловджийски се подправя с дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус и няколко стръка мащерка. Когато месото е почти готово, се добавят накълцаните кисели краставички. Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз по желание и се поднася. |
Пилешко фрикасе с гъби и сметана на тиган 
Крехки пържени пилешки филета с гъби печурки, лук и кисели краставички на тиган 
Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган 
Пилешки хапки на тиган с лук, соев сос и горчица 
Яхния със свинско месо със зеленчуци - праз, чушки, моркови, картофи и гъби 