Пилешки воденички по селски с гъби, масло, лук и чушки в тиган

Пилешките воденички се измиват и нарязват на парчета. Слагат се в подсолена вода за около 40 минути на котлона, за да се сварят.

След това се отцеждат и се оставят настрана.

Докато воденичките се варят, лукът се обелва и нарязва на едри парчета, морковите и чушките – на ивици, а гъбите – на полумесеци. Всички зеленчуци се посоляват и се слагат в дълбок тиган (уок) и се запържват в силно сгорещено масло.

Малко преди зеленчуците да омекнат, към тях се прибавят пилешките воденички и ястието се готви още около 15 минути.

Малко преди да се сервира, ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се декорира с резен лимон. Сервира се горещо.