Гъбена чорба / супа с три вида гъби - печурки, манатарки и кладница, масло и чесън

В дълбока тенджера се слагат маслото и зехтинът и щом маслото се разтопи, се добавят нарязаните на средно големи парчета гъби. Ако не разполагате с тези три вида гъби, може да ги замените с такива по ваш избор.

Щом гъбите поомекнат и пуснат соса си, към тях се добавят счуканият чесън и нарязаният на ситно лук. Морковът се нарязва на дребно или се настъргва и също се добавя към супата. Оставят се да се задушат за малко, след което се заливат с вода.

Супата се готви 10-12 минути, докато гъбите са сварени добре. Овкусяват се сол, пипер и пресен магданоз и чорбата се сваля от котлона.