Фритата с пресни картофи, яйца, грах и козе сирене

Картофите (4 бр) се нарязват на филийки и се запичат за около 5 минути на страна до лек златист загар. Прехвърлят се в чиния и се оставят настрана. Замразеният грах (120 г) се оставя да се размрази.

Яйцата (8 бр) се разбиват и се подправят със сол и черен пипер. Половината картофи се нареждат в тигана, отгоре се слага половината грах и половината козе сирене. След това продуктите отново се редуват.

Яйцата се изливат в съда и фритатата се готви на слаб огън за около 10 минути или до готовност.

Готовата фритата се нарязва на парчета, поръсва се с рукола (120 г) и се поднася.