Фритата с грах, чери домати и сирене

Фурната се загрява на 200 градуса.

Яйцата, прясното мляко, солта и пипера се разбиват. Грахът се размразява, чери доматите се разполовяват, лукът се нарязва на ивици, а сиренето се настъргва.

Сипва се половината олио в огнеупорен съд и се загрява. В него се задушават лукът и грахът за 2-3 минути.

Добавя се натрошеното сирене и се подправят с ригана. Заливат се с яйчената смес и се разпределят разполовените чери домати. Фритатата се оставя на котлона още 2-3 минути. Слага се във фурната и се пече за 10-12 минути на 180 градуса.