Синапено руло от свински шол
|
Продукти:
Рецепта:Свинският шол (1/2 кг) се изтънява с чукче, посолява се и поръсва с черен пипер, настърган кашкавал (100 г) и синапово семе (1 с.л.). Навива се стегнато на руло и се стяга с конец или се защипва с дървени клечки за зъби. Месото се поставя в намазнена малка тава. Сипва се малко вода и тавата се покрива с фолио така, че да няма достъп на въздух. Рулото се пече на среден огън (140 градуса) за 3 часа. След това тавата се изважда. Отстранява се фолиото и се допича, докато получи златиста коричка. От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино. Поднася се топло, гарнирано с варена царевица или варен грах. |
Пълнено свинско руло от джолан с хляб, кашкавал, кисели краставички и маслини на фурна 
Руло със свинска кайма, гъби и царевица 
Месно руло от свинско каре с плънка от спанак, бекон, синьо сирене и горчица 
Свинско руло с чесън и хрян печено на фурна 
Печена пълнена свинска плешка с плънка от гъби, моркови, чушки, мед и подправки на фурна под фолио 
Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта 
Крехко свинско месо от плешка печено с бира на фурна в йенска тава / тенджера / стъкло 
Рулца от свинско месо и бекон 
КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна