Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган
Продукти:
Рецепта:Каймата (400 г) се разбърква с подправките - кимион, чубрица, черен пипер, черен пипер и сол. Добавят се накълцаният чесън (2 скилидки) и нарязан на ситно лук (50 г). Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно. Оформят се 2 големи плескавици, увиват се във фолио и се оставят в хладилник за 1 час. След това са пекат на загрята скара или грил тиган. Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура. |