Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Каймата (400 г) се разбърква с подправките - кимион, чубрица, черен пипер, черен пипер и сол.

Добавят се накълцаният чесън (2 скилидки) и нарязан на ситно лук (50 г). Сместа се още един път през машинка за месо, за да се смели възможно най-ситно.

Оформят се 2 големи плескавици, увиват се във фолио и се оставят в хладилник за 1 час.

След това са пекат на загрята скара или грил тиган.

Готовите сръбски плескавици се сервират с по 1 лъжица каймак и пържени картофки за гарнитура.