Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Каймата (600 г) се омесва с яйцето (1 бр), нарязания на ситно лук (1 глава), накиснатите филии хляб (2 филии), содата (2 щип.) и всички подправки - чубрица (2 щип.), риган (2 щип.), кимион (2 щип.), червен пипер (2 щип.), черен пипер (2 щип.) и сол (1 ч.л.). Слага се за половин час в хладилник.

След това с мокри ръце се оформят кюфтета и се пържат в сгорещено олио в дълбок тиган за 7 минути от всяка страна. Отцеждат се върху кухненска хартия, за да се отдели излишната мазнина, и се сервират топли.