Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Яйцата (3 бр) и морковът (1 бр) се сваряват. Оставят се настрани.

Каймата (600 г) се омесва заедно с пасирания в блендер лук (1 глава), ситно нарязаният магданоз (1/2 връзка), яйцето (1 бр) и подправките. Завива се с фолио и се оставя в хладилник за поне час, за да се смесят ароматите.

След това каймата се разстила върху фолио, като целта е да се получи правоъгълен пласт кайма с височина не повече от сантиметър и половина. Сварените яйца и морковът се нареждат върху подложката от кайма.

Увива се и се поставя в намазана с олио тавичка. Завива се с фолио и се поставя в загрята до 190 градуса фурна. Пече около час, като през първата половина се пече с фолио, а след това то се отстранява.

Малко преди рулото да е готово, се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната, за да може да се разтопи.

Сервира се горещо с гарнитура от картофено пюре и по желание се поръсва с магданоз.