Фалшиво руло Стефани от леща с тиквички, яйца и кисели краставички

Лещата се сварява предварително. Едното яйце също се сварява.

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрята мазнина. Добавя се и нарязаният морков. Когато зеленчуците омекнат, съдът се сваля от котлона. Разбърква се с лещата и се овкусява със сол и чубрица. Добавят се яйцата.

Тиквичката се нарязва на ленти и се изпича на оребрен тиган. В правоъгълна форма се слага хартия за печене и се нареждат лентите тиквичка. Слага се половината леща.

По средата се нареждат кисели краставички и резени сварено яйце. Добавя се останалата леща и ястието се пече 30 минути на 200 градуса.