Немско руло Стефани с цели варени яйца и обвивка от бекон

Яйцата (6 бр) се сваряват до пълна готовност. Обелват се и се оставят настрани.

Филиийте хляб (2 филии) се накисват в прясното мляко (100 мл.). Щом омекнат се раздробяват и се смесват с каймата (600 г). Добавят се подправките - сол, черен пипер, кимион и нарязан на ситно магданоз. Омесва, докато стане еднородна смес и се оставя в хладилник за 20-30 минути.

Взима се хартия за печене и се намазва с малко олио. Поставя се каймата и се притиска, докато стане с форма на правоъгълник, малко по-голям от лист А4. По дългата страна, малко по-навън от средата се поставят сварените яйца. Каймата се навива на руло, което се прехвърля в намазнена тавичка, като хартията се отстранява.

Отгоре на рулото се подреждат слайсовете бекон (200 г). Покрива се с фолио и се поставя в загрята на 180 градуса фурна, където се пече около 25-30 минути. След това фолиото се отстранява и се пече още 10-12 минути, докато беконът стане златист и хрупкав.

Готовото руло Стефани се назрязва се на парчета и се сервира с картофки уеджис или друга гарнитура по избор.