Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Яйцата се сваряват до пълна готовност. Обелват се и се оставят настрани.

Каймата (800 г) се омесва заедно с накиснатите в прясно мляко (100 мл.) филии хляб (2 филии), нарязаните на ситно подправки и яйцата (2 бр). Завива се и се поставя в намазнена тавичка. Оставя се в хладилник за половин час.

Кръгла форма за кекс се намазва с олио и дъното ѝ се покрива с тънки резени бекон, подредени плътно един до друг. Върху тях се изсипва каймата и в нея се поставят сварените яйца. Резените бекон се доувиват, за да покрият каймата.

Формата за кекс се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около 40 минути. След това се изважда и се оставя да се охлади. Едва след това рулото се изважда от формата, разрязва се на парчета и се сервира с гарнитура по избор - картофено пюре или свежа салата.