Рецепти за готвене на скара

Люти кюфтета на скара

Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне.

Свински ребра на скара в медена марината

Течният мед се смесва в купичка със соевия сос и черния пипер и в тази марината се накисват свинските ребра.

Пиле на скара в алкохолна марината

Оставя се да киснe в тази марината за половин час, след което пържолите се пекат в сгорещен тиган или на скара.

Пилешко месо на скара с пикантна марината

Пилешкото филе се начуква на тънки пържоли и те се поставят в купа.

Зеленчуци на скара

Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване.

Пилешки крилца на скара по мексикански с кимион, кайенски пипер и кориандър

Готовите крилца се прехвърлят в купа и се заливат с доматения сос, докато се покрият отвсякъде с него.

Кюфтета на скара

Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне.

Пилешки бутчета на скара с бира

Разбърква се старателно и в получената марината се поставят пилешките бутчета.

Пиле на скара с мармалад и бира

Оставят се в хладилник да киснат в маринатата за половин час, след което се пекат за кратко от двете страни на силно загрята скара.

Пиле на скара с лимонова марината

Пилешките гърди се начукват внимателно, за да станат по-тънки, след което се поливат обилно с прясно изцеден лимонов сок.

Лаврак на скара с билки

С остър нож се правят плитки разрези по рибите, за да се изпекат по-добре.

Класическа рецепта за кебапчета на скара

При печенето се въртят само на една страна.

Мариновани свински пържоли на скара

Заливат се с маринатата, получената от разбитите соев сос, горчица, мед, зехтин и малко сол.

Свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Те са идеална гарнитура към печено месо.

Котлети от сьомга на скара

Прибавят се соевият сос, бялото вино и черният пипер, след което котлетите от сьомга се заливат със сместа и се оставят в хладилник да се мариноват за поне половин час.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Продуктите се нанизват на шишове и се пекат на скара или грил до пълна готовност - за около 5 минути от всяка страна.

Зеленчукови шишчета с босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Котлети от сьомга на скара със зелена салата и кълнове

Лимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът, солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес.

Пилешки шишчета със зеленчуци - лук, тиквичка и чери домати

Шишчетата се пекат на скара от всички страни до готовност.

Мариновани свински ребра със захар и кимион на скара

Изпичат се до пълна готовност.

Пъстърва на скара с лимон и мащерка

Пъстървите се почистват от вътрешностите и се посоляват отвътре и отвън.

Скумрия на скара с домати и босилек

С нож се правят разрези, дълбоки 1 см по гърба на рибата, за да се опече равномерно.

Печени кюфтета на скара

От каймата се оформят се кръгли кюфтета, които се притискат между дланите.

Карамелизирани пилешки крилца на скара

Пекат се на скара около 30 минути, като се обръщат на всеки 7-8 минути.

Печени мариновани агнешки шишчета на скара

След това се прецежда и нанизва - по 4-5 парчета на шишче, като се намазва с разтопено масло.

Паламуд в бира на скара

Маринова се около половин час в хладилник.

Печена ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.

Маринован октопод на скара с риган и чесън

Месото на октопода се изпича за около 8 минути на силно загрята скара, като се обръща често.

Шаран на скара

Рибата се намазва обилно със зехтин и се слага да се пече на скара.

Печена пъстърва на скара с копърово песто

Пъстървата се изчиства от вътрешностите и люспите и се намазва отвътре и отвън със сол и черен пипер.

Свински ребра на скара мариновани в бира

Отцеждат се и се натъркват с приготвената суха смес от белия пипер, червения пипер, кърито, кориандъра, олиото и малко сол.

Шишчета от скариди мариновани в текила на скара

Нанизват на шишове, като между тях се редят едри парчета червена чушка и лук.

Бързи шишчета от скариди на скара с мед

Намазват се с четчица с приготвената глазура от меда, изстискания сок от лимон, настърганата кора от лимон, белия пипер и сол на вкус.

Печена пъстърва с чесън във фолио на скара

Сьомговата пъстърва се почиства от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.

Печена пъстърва със соев сос на скара

Пъстървите се почистват от вътрешностите и се натъркват добре със соса.

Гъши дроб на скара с коняк, червено вино, круши и захар

При готовност крушата се отделя от сместа, а останалата част се вари, докато сместа се редуцира в плътен сос.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Пържолите се сервират с нарязаните на тънко пикантни моркови, гарнирани с кориандър.

Телешки пържоли на скара със сметанов сос от диви гъби

Когато гъбите омекнат, се добавя сметаната и се оставя да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти - около 10 минути.

Скумрия на скара по класическа рецепта

Скарата се нагорещява добре и маринованите риби скумрии се пекат от двете страни до златист цвят.

Свински пържоли на скара с млечен сос от заквасена сметана и горчица

Печените пържоли се сервират топли с млечния сос.

Печен лаврак на скара

Рибата се овкусява със сол и черен пипер отвън и отвътре.

Кебапчета на скара

С намокрени в леко подкиселена с оцет вода се оформят кебапчета, които се нареждат върху намазана с масло предварително загрята скара.

Дунавска лютика с риба на скара

Чушките и доматите също изпечени се белят и накълцват.

Печена скумрия с марината от горчица на скара или фурна

В голяма тенджера се смесват продуктите за маринатата и се кипват.

Салата с грилован патладжан на скара, чесън, сирене и магданоз

Изпечените патладжани се прехвърлят в купа.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон.

Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

На шишовете се редят последователно дробчета и домати и се намазват с овкусеното олио.

Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино

Опечената сьомга се залива с приготвения сметанов сос.

Печени пилешки бутчета на скара, мариновани с мед, чесън, сос Уорчестър и сок нар

Когато сместа кипне, се оставя да поври за около минута.

Гриловани сладки картофи на скара с масло

Скарата се загрява на средно висока температура и леко се намазнява.

Печени шишчета с агнешко месо по индийски на грил / скара

Скарата се загрява на висока температура и се намазва с олио.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Добавят се накълцаният чесън и нарязан на ситно лук.

Маринована сьомга с чесън, соев сос и кафява захар печена на тиган / скара

След това рибата се приготвя на тиган с малко мазнина или на скара, като са ѝ

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Така увитите филета от риба хек се пекат на скара за 10-15 минути, като се обръщат.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Мариновано филе от сьомга с балсамов оцет, лимонов сок, чесън и розмарин на грил / скара

Филетата от сьомга се слагат в маринатата и се покриват.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Рибите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

В кожата се правят прорези, за да се изпече по-добре.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Пъстървите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара / грил

Рибите пъстърви се натриват със сол и се намазват със смес от зехтин, розмарин и босилек.

Печена риба сафрид на скара

Сафридът се потапя в този сос преди да се сложи за печене на скарата.

Печени филета от риба сьомга с майонеза, горчица и копър на скара

Скарата се нагрява на среден огън и маринованите филета се изпичат за около 10-15 минути.

Бабините пърленки със сирене печени на скара, грил тиган или сач (с мая)

Разделя се на топки и във всяка топка се натрошава сирене, загръща се топката и се разточва.

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

Чесънът се стрива и се разбърква със зехтин, мед, риган, черен пипер и сол на вкус.

Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината

Бамбукови шишчета се накисват за вода за около 15 минути.

Сочна царевица на скара с ароматно чесново масло

Сосът се разбърква добре и се прибавят сок от лайм и чили сос.

Бейби картофи във фолио на скара с ароматна марината

Противоположните страни на фолиото се поставят нагоре и около картофите, така че да се образува като пакет.

Печени свински котлети на скара или грил

Свинските котлети се слагат в плик или в подходяща купа.

Лесна марината за крехки телешки пържоли на скара или на тиган

Пържолите се намазват със зехтин.

Марината за скариди с мед, соев сос и джинджифил на скара/грил тиган/барбекю

Скаридите се слагат в маринатата и се оставят да престоят за 15 минути в хладилник.

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Чесънът се накълцва и се смесва с балсамов оцет, соев сос, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Печено петле с картофи по хайдушки на скара

Петлето се разрязва на четири порции, намазва се с краве масло и се поръсва с червен пипер.

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Свинското месо се нарязва на парчета, които се мариноват подготвената марината за поне 2 часа.

Печени пресни картофи на скара

Подправят се със соев сос, сол и олио.

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Докато кюфтетата се пекат, се мажат с масло.

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Оформят се кюфтета и се оставят в хладилник, покрити с фолио, за 24 часа.

Мариновани пилешки филета / гърди печени на скара

Пилешките гърди се разделят на две части и всяка половинка се разрязва с нож, така че да се получат по-тънки пържоли.

Сочни пилешки филета гърди печени на скара

Добавят се няколко капки соев сос и зехтин.

Пухкави кръчмарски кюфтета на скара или грил тиган със сода бикарбонат

Омесва се много добре и се покрива с фолио.

Сочни свински вратни пържоли на скара мариновани със соев сос, червено вино и горчица

Оставят се да се мариноват за няколко часа, а най-добре за една вечер.

Печена риба лаврак на скара

Намазват се отвън със зехтин и се поръсват с малко черен пипер.

Печена риба шаран на грил тиган / скара

Покрива се с фолио и се оставя в хладилник за около 3 часа.

Сръбски люти ущипци на скара

Грилована диня на скара / грил

Грил или скара се загрява на висока температура.

Телешки скърт стекове с ароматна цитрусова марината на грил или скара

Когато сте готови за готвене, загрейте скара, грил тиган или чугунен тиган.

Печена риба костур с чесън и мащерка на скара

Пече се на загрята скара до готовност, като се обръща по веднъж.

Домашни чеснови пърленки на скара с кисело мляко, сода и мая

Всяка питка се слага на скарата и се пече около 3-4 минути от всяка страна.

Италиански пърленки на скара с кашкавал, сода и мая за хляб

Всяка питка се слага на скарата и се пече около 3-4 минути от всяка страна.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Свинските пържоли се подправят със сол и черен пипер и се слагат на намазнената скара.

Шишчета с пиле и ананас на скара / грил с пикантен сос

Шишчетата се пекат на гореща скара или грил, като често се обръщат.

Печена сочна сьомга на кедрова дъска на скара

Скара се загрява на средно висока степен и дъската се слага отгоре, но не близо до директен пламък.

Домашно приготвена подправка за месо на скара

Сочни печени пилешки гърди (филе) с розмарин на скара

След това се изважда и се пече на загрята скара, като често се обръща, докато месото е готово.

Пилешки гърди увити в бекон на скара със сладко-кисела марината

Намазват се с маринатата и се готвят на загрята скара до готовност.

Агнешки котлети на скара с билкова марината

Скарата се загрява и агнешките котлети се запичат от всяка страна за 2 до 3 минути.

Агнешки котлети на скара с билково масло

Запичат се на загрята скара за 4 минути от всяка страна.

Агнешки котлети със зехтин и лимон на скара

Скарата се загрява и агнешките котлети се слагат върху нея с костта нагоре.

Печени банани на скара със сладък кокосов сос

Пекат се около 5 минути на загрята скара или грил тиган до златист загар.

Ароматни хрупкави свински ребра печени на скара / грил / барбекю

Слагат се ребрата и силата на скарата се намалява.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода

Скарата се намазва със сланина.

Препечен качамак / полента на скара / грил

Скара или грил тиган се загрява.