Задушено свинско месо от плешка с доматен сос върху канапе от варен ориз

8 души сготвиха това

Задушено свинско месо от плешка с доматен сос върху канапе от варен ориз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Свинската плешка (600 г) се измива и почиства от жилките и мазнините. Нарязва се на средни по големина хапки и се пържи в сгорещено олио (3 с.л.) от всички страни, докато стане златисто и готово.

Доматеното пюре (300 г) се изиспва в тенджерка и заедно с доматения сок (1 ч.ч.), в който е разтворено брашното (1 с.л.), се бърка на котлона, докато се получи сос. В него се поставя свинското месо и се бърка, докато сосът се сгъсти и месото поеме от доматения вкус. Свинкото с доматен сос се овкусява със сол и черен пипер (1 щип.).

В тенжера се сварява измитият ориз (1/2 ч.ч.) с водата (1 1/2 ч.ч.) и маслото (2 с.л.). Оризът е готов, когато поеме течността. Овкусява се със сол.

Ястието се сервира, като върху канапе от сварен ориз се разположи месото и се залее с малко сос. Декорира се със ситно нарязан пресен магданоз и се поднася горещо.

Забележка: Рецептата може да се подобри, като по време на варенето на доматения сос, в него се добави една цяла обелена глава лук, която да пусне своя сок и да овкуси соса. След варенето, лукът се отстранява или се пасира и се добавя обратно към соса.

Забележка: За направата на доматения сос може да се използва готов доматен сок от бутилка или настъргани домати. Във втория вариант е добре да се добави щипка захар в соса, за да премахне киселия вкус от пресните домати.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

421 г
Калории 232 кал12%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини4г7%
Мазнини11г 42%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,97.72г
Омега 30.02г
Въглехидрати 31г52%
Фибри2.5г
Нишесте
Захари
Холестерол15мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А78мкг9%
B1 (Тиамин)0.157мг13%
B2 (Рибофлавин)0.069мг5%
B3 (Ниацианамид)2.34мг15%
B5 (Пантенол)0.74мг15%
B6 (Пиродоксин)0.204мг16%
B9 (Фолиева киселина)47мкг12%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C14мг16%
D0.11мкг0%
E (Токоферoл)2.61мг17%
K (Менадион)5.61мкг5%
Витамин Холин19.26мг4%
Калций31мг3%
Фосфор70мг10%
Желязо2.31мг19%
Натрий302мг20%
Магнезий32мг8%
Цинк0.54мг5%
Мед0.248мг28%
Манган0.745мг32%
Селен5.5мкг10%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 232 калoрии?

Тичане

0:18ч

Колело

0:26ч

Ски

0:30ч

Танци

0:35ч

Плуване

0:35ч

Фитнес

0:38ч

Велоергометър

0:42ч

Каланетика

0:47ч

Пазаруване

1:01ч

Ходене

1:01ч

Сек*

2:44ч

Отдих

3:57ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.