Печена свински рибица с бира и ароматни подправки на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 150 градуса. Свинската рибица се нарязва на пържоли. В малка купа се смесват сол, мащерка, риган и дафинов лист. Подправките се втриват в месото и се поставя в плитка купа. Покрива се и се оставя за два часа в хладилника. В тиган номер на умерена температура се загрява мазнина. Месото се запържва добре от всички страни и се прехвърля в йенски съд. В същия тиган се задушават нарязаните лук и чесън и се налива бирата. Добавя се захар и сместа се оставя да кипне. След това се изсипва върху месото. Ястието се пече в загрятата фурна за около два часа. От останалия сок от готвенето, може да се приготви сос, като се прехвърля в малка тенджера на котлона. Разтопеното масло и брашното се разбъркват до получаване на гладка каша при непрекъснато бъркане, сместа се добавя към соса и се бърка, докато се сгъсти. Свинските пържоли се сервират, полети с приготвения бирен сос. |
