Свинско контра филе / рибица / каре с медена глазура на фурна

Половината зехтин се слага в купа и се добавят по 1 щипка от подправките - розмарин, мащерка, чубрица, естрагон, червен пипер, черен пипер и сол. Сместа се разбърква.

Свинското контрафиле се намазва със сместа и се оставя да се маринова за поне 2 часа в хладилника.

След това останалият зехтин се разбърква с медът, горчицата и соев сос. Месото се намазва добре със сместа и се покрива с алуминиево фолио. Пече се около час и половина в загрята фурна на 160 градуса. На края на печенето фолиото се маха, за да придобие месото апетитен загар.