Печени свински котлети на скара или грил

В купичка се разбъркват соев сос, сос Уорчестър, стрит чесън, лимонов сок и кафява захар. Маринатата се разбърква, докато захарта се разтвори.

Свинските котлети се слагат в плик или в подходяща купа. Изсипва се маринатата и пържолите се натриват добре. След това се оставят да се мариноват в хладилника за поне 4 часа или най-добре за 1 вечер.

Скара или грил се загрява. Пържолите се слагат на скарата и се пекат по около от 6 до 8 минути на страна, докато вътрешната температура на котлетите достигне поне 60 градуса по Целзий.

След това готовите пържоли се оставят да починат за около 5 минути на изключена скара, докато достигнат 62 градуса преди сервиране.