Такос с дърпано свинско, авокадо и червен лук

Ябълковият сок, оцетът и соевият сос се разбъркват. Всички подправки – морска сол, чесън на прах, кафява захар, червен и черен пипер се разбъркват. Около 1 лъжичка от сместа с подправките се слага при течната смес.

Месото се натрива много добре със сместа. Поръсва се с останалите подправки и се слага в подходящ съд за печене. Наливат се останалата марината и пилешкият бульон. Месото се пече около 2 часа на 150 градуса.

След това се прехвърля в друг съд и се оставя да почине за 20 минути, покрито с фолио. С помощта на вилици се накъсва и се разбърква с барбекю соса.

Нарязаният на ивици червен лук се разпределя в питките такос. След това се слага месото и се гарнира с парчета авокадо. По желание такосите могат да се овкусят със сок от лайм и сос по избор.