Свинско бон филе с гъби на фурна

Свинското бон филе се нарязва на филийки. В подходящ съд се слагат 2 скилидки накълцан чесън, розмарин, лимонов сок, соев сос и черен пипер. Към тази марината се слага месото и се оставя да се овкуси за поне половин час.

Лукът и гъбите се нарязват на шайби, останалият чесън - на по едри парчета. Когато месото вече се овкусило, се запечатва на загрят тиган за около две минути на страна.

В тавичка се подрежда месото и отгоре се слагат нарязаните лук, гъби и чесън. Ястието се поръсва с малко олио и се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност. Когато месото е почти готово, се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната да се допече.