Свинско бон филе на грил с марината с лимон, горчица, мед, чесън и ароматни подправки

Свинското бон филе (600 г) се почиства. Кората на лимона (1 бр) се настъргва, а сокът му се изцежда.

Разбърква се с мед (1 с.л.), чесън (2 скилидки), зехтин, горчица (3 с.л.), розмарин (1 стрък), риган (2 ч.л.) и сол. Маринатата се разбърква и около 2 лъжици от нея се отделят.

Месото се оставя да се маринова за 1 вечер. След това се намазва с олио и се запича на грил тиган до готовност – за около 10-15 минути.

Изпеченото бон филе се сервира, намазано със заделената марината.