Гриловано свинско бон филе с ароматни подправки

Свинското бон филе се почиства и се подсушава.

В купа се разбъркват мед, горчица, всички билки, лимонов сок, смлян чесън, олио или зехтин, сол и черен пипер. Маринатата се разбърква много добре и се прехвърля в найлонов плик. В него се слага и свинското бон филе и се затваря. Оставя се да се маринова в хладилника за поне 30 минути.

Грил тиган или скара се загряват на средна степен. С помощта на щипки месото се прехвърля на скарата и се готви около 20 минути, като през няколко минути, се обръща, за да се изпече равномерно. Периодично се намазва с останалата марината.

Изспеченото месо се прехвърля върху дъска и се оставя да почине около 5-10 минути преди да се разреже и сервира.