Вкусна свинска кавърма със сушени смокини и праз лук в тенджера
|
Продукти:
Рецепта:Месото (400 г) се нарязва на средно големи парчета и се изпържва в загрятото олио. Посолява се, подправя се с черен, червен пипер и чесън на прах. Прибавят се нарязаният на дребно праз (2 стръка) и лук (2 глави) и се задушават под капак заедно с месото. Добавят се предварително изкиснатите, отцедени и нарязани на едро сушени смокини (100 г) и задушаването продължава 5 минути. Налива се виното (1 ч.ч.) и кавърмата се оставя да ври, докато остане само на мазнина. По желание може да се овкуси с лимонов сок. |
Печени гъби с ориз, моркови и праз лук в тава на фурна 
Бъркани яйца с праз лук и сирене на тиган 
Печен ориз на фурна с праз лук, домати, лук, моркови и пилешки хапки от бон филе (бонфиле) 
Киш с моркови с праз лук 
Задушени хапки свинско месо от плешка със зеленчуци (чушки, моркови, гъби, праз лук) и куркума на тиган 
Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна 
Паниран праз върху задушени дюли 
Печен ориз с маслини, гъби и праз лук на фурна 
Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци 