Свински котлети с ябълки и лук на тиган

В чугунен тиган на средна температура се загрява зехтин. Свинските котлети се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват за около 2 минути на страна. Прехвърлят се в тава.

Веднага след изваждането на котлетите, тиганът се деглазира с бяло вино. Добавя се маслото и когато се разтопи, се слагат нарязаните лук и ябълки. Поръсват се със сол и черен пипер и се готвят около десетина минути.

След това котлетите се връщат в тигана и се готвят още около две минути.