Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

Зелката се нарязва на 8 лодки. Свинските котлети се подправят със сол и черен пипер и се запържва в загрятото олио от двете страни. След това се изважда и се оставя настрана.

В същата мазнина се запържва нарязаният на кубчета бекон. След това се добавя лукът. Когато омекне, на две части се слага зелето и се готви за около 5 минути на страна.

Олиото се загрява и се запържва брашното. При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол и черен пипер.

Задушените продукти прехвърлят в тава, отгоре се нарежда месото. Ястието се залива със соса. Запича се в загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.