Варени рула от свински гърди в зелев сок
Продукти:
Рецепта:Свинските гърди се разстилат и в средата се слага празът. Месото се завива на руло и се вари в зелевия сок. Към бульона се добавят почистените лук, моркови, целина, дафинов лист и черен пипер. Когато месото е готово, се овалва в смес от подправки – червен пипер, черен пипер и чубрица. Оставя се да изстине, конецът се маха и месото се нарязва на тънко. |
Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина
Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера