Варени рула от свински гърди в зелев сок
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Варени рула от свински гърди в зелев сок:
Свинските гърди се разстилат и в средата се слага празът. Месото се завива на руло и се вари в зелевия сок.
Към бульона се добавят почистените лук, моркови, целина, дафинов лист и черен пипер.
Когато месото е готово, се овалва в смес от подправки – червен пипер, черен пипер и чубрица. Оставя се да изстине, конецът се маха и месото се нарязва на тънко.