Паниран свински език в брашно, галета и бакпулвер
Продукти:
Рецепта:Свинският език се почиства, измива се и се сварява до омекване в подсолена вода, в която са добавени дафиновият лист, черен пипер и ракията. Изважда се. Обелва се и се нарязва на колелца. Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио. Панираният свински език се поднася със салата според сезона. |
Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер
Паниран пържен патладжан по гръцки с бира и брашно
Панирани свински пържоли (стекове) със сметана, кашкавал, чесън и копър
Паниран смилянски боб
Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)