Яхния от свинско месо от бут по градинарски

Чушките се почистват от дръжките и семената и се нарязват на колелца.

Месото се измива, подсушава и нарязва на хапки. Месото и чушките се поставят в тенджера и се заливат с вода, колкото да покрие продуктите. Ястието се поставя на котлона и се вари.

Щом месото поомекне, към него се прибавят ситно нарязаният лук, олиото, червен пипер и сол на вкус. Захлупва се и ястието продължава да се вари, докато месото омекне напълно.

Непосредствено преди да се отстрани от огъня, ястието се подправя със счукан чесън.