Пълнено печено цяло пиле с плънка от ориз и дробчета на фурна с картофи

Пилето (1 бр) се измива и подсушава.

В подсолена вода се сваряват дробчетата (300 г) и се нарязват на ситно.

В олиото (4 с.л.) се задушава до омекване ситно нарязаният лук (1 глава), а след това се прибавя оризът (1 к.ч.). Залива се с вода (3 к.ч.) и се държи на огъня, докато оризът поеме течността.

Накрая към плънката се прибавят сол, черен пипер (1/2 ч.л.) и джоджен (1/2 ч.л.). Всичко се разбърква, със сместа се пълни пилето и се зашива.

Напълненото пиле се слага в тавичка. Намазва се с масло (50 г), залива се с топла вода (1 ч.ч.) и се пече при температура 180 градуса, като от време на време се полива с отделения в тавичката сос. Пилето се пече около час и 30 минути, като 45 минути след като се сложи във фурната, в тавичката се прибавят и обелените и нарязани картофи (1 кг) и се прибавя още малко вода и масло.

Ястието се сервира горещо, като по желание се поръсва с пресни стръкчета розмарин.