Предложения:

Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Най-напред се приготвя плънката за пилето. За целта пилешките дробчета (150 г) се запържват за десетина минути в олиото (50 мл.) от всички страни на умерен огън, докато се сготвят напълно.

След това се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрани. Докато те се запържват, лукът (1 глава) се реже на ситни кубчета. Той се задушава в мазнината, в която за готвени дробчетата и щом омекне, към него се прибавя оризът (100 г). Разбърква се, докато стане прозрачен.

След това към него се прибавя постепенно водата (150 мл.) и се изчаква оризът да я поеме.

През това време дробчетата се режат на кубчета. Добавят се към вече набъбналия ориз и в плънката се добавят подправките - сол на вкус и чубрица (1 ч.л.).

С получената плънка се напълва цялото сурово пиле, като по желание се зашива.

Картофите (1 кг) се обелват и нарязват на полумесеци. Посоляват се и се подреждат в огнеупорен съд с капак, като за най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва керамична форма (ростер) за печене на пиле Emile Henry от WelHome BG, тъй като този керамичен шедьовър с капак позволява перфектно готвене на едри домашни птици или друго месо до 5 кг без замърсяване на фурната.

Специфичното на този съд е, че формата му осигурява топлинна дифузия по време на готвене - месото остава нежно и сочно, а кожата става златиста и хрупкава.

Върху картофите се поставя пълненото с ориз цяло пиле и се натрива с шарена сол (1 с.л.). Капакът на съда се поставя отгоре и ястието се пече два часа и половина при 150 градуса. Малко преди да е напълно готово, се изважда и с помощта на четка пилето се намазва с получената мазнина околко картофите, за да стане коричката му още по-апетитна.

Сервира се горещо.

Време за приготвяне:

170 минути

Коментирайте първи рецептата Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пълнено печено цяло пиле с ориз и дробчета с гарнитура от картофи на фурна

Порция

304 г
Калории 449 кал22%
Калории от мазнини207 кал38%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини27г49%
Мазнини23г 38%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 45%
Мазнини полиненаситени30%
Омега 3,6,914.36г
Омега 30.05г5%
Въглехидрати 34г26%
Фибри3.2г8%
Нишесте19г
Захари1%
Холестерол162мг54%
Витамини и минералиКол.%Ден
А496мкг55%
B1 (Тиамин)0.19мг16%
B2 (Рибофлавин)0.496мг38%
B3 (Ниацианамид)8.35мг52%
B5 (Пантенол)2.64мг53%
B6 (Пиродоксин)0.744мг57%
B9 (Фолиева киселина)120мкг30%
B12 (Кобаламин)2.83мкг118%
C25мг28%
D0.21мкг0%
E (Токоферoл)0.65мг4%
K (Менадион)4.34мкг4%
Витамин Холин85.76мг16%
Калций37мг4%
Фосфор246мг35%
Желязо3.81мг32%
Натрий1192мг79%
Магнезий51мг13%
Цинк2.49мг23%
Мед0.286мг32%
Манган0.425мг18%
Селен29.7мкг54%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 449 калoрии?

Тичане

0:36ч

Колело

0:51ч

Ски

0:59ч

Танци

1:09ч

Плуване

1:09ч

Фитнес

1:15ч

Велоергометър

1:22ч

Каланетика

1:32ч

Пазаруване

1:58ч

Ходене

1:58ч

Секс

5:18ч

Отдих

7:40ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.