Цяло пиле с червени картофи, брюкселско зеле и моркови на фурна

Фурната се загрява на 220 градуса.

Пилето (1 бр) се слага върху дъска с гърдите надолу и двете страни на гръбначния стълб отгоре надолу се отрязват и гръбнакът се отстранява.

Пилешките гърди се обръщат нагоре и се отваря гръдния кош. Притиска се към гръдната кост.

Пилешкото месо се слага в подходяща тава. Маслото (80 г) се разбърква със стрит чесън (4 скилидки), мащерка, сол и черен пипер. Маслената смес се разпределя под пилешката кожа. Натрива се добре.

Пилето се пече в предварително загрятата фурна за около 10 минути. След това около него се разпределят нарязаните червени картофи (340 г), брюкселско зеле (220 г) и моркови (220 г). Ястието се пече още около 30 минути на 180-200 градуса.