Заешко месо по селски

Заешко месо по селски - снимка на рецептата

Рецепта:

Заешкото месо се накисва за 6 часа в равни количества оцет и вода. След това се изплаква, отцежда, нарязва се на порции и се запържва от всички страни в мазнина.

Щом се позлати, към месото се добавят ситно нарязаните лук и белени домати. След няколко минути, когато лукът поомекне, се прибавят бялото вино и горещата вода. Прибавят се подправките, ситно накълцаният чесън и ястието се посолява на вкус.

Тенджерата се похлупва плътно с капак и ястието се готви на тих огън за около час и половина.

Време за приготвяне:

120 минути

Подобни рецепти на Заешко месо по селски

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Ако заешкото месо е много младо, не се маринова....В същата мазнина задушават нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното.

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Заешкото месо се нарязва на порции и се слага в глиненият гювеч....В загрята мазнина се задушава нарязаният на ситно лук.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Заешкото се нарязва на парчета, които се запържват за кратко в масло....След като придобият златист цвят, се изваждат и в маслото се задушава ситно нарязан лук....Щом месото е готово, се изважда за кратко.

Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино

Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Заешкото се нарязва на порции, които в тенджера се запържват в малко зехтин....Задушават се за 3-4 минути, докато омекнат, и се заливат с доматите.

Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера

Кунели стифадо – традиционна гръцка яхния със заешко месо, доматено пюре и червено вино

Кунели стифадо е традиционна гръцка яхния, състояща се от парчета запечено заешко месо, приготвено с лук, домати, доматено пюре, чесън, червено вино или червен винен оцет, пилешки или заешки бульон и зехтин....След това в същия съд се задушава нарязаният лук за около 5 минути.

Кунели стифадо – традиционна гръцка яхния със заешко месо, доматено пюре и червено вино

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

Заекът се нарязва на порции, а свинската плешка - на хапки....Овкусява се със сол и черен пипер и с получената смес се залива месото.

Заешко месо с чесън и бира в тиган на фурна

Заекът се разрязва на порции и месото се измива и се посолява....В загрятата мазнина се задушават нарязаните лук и чесън.

Заешко месо с чесън и бира в тиган на фурна

Задушен заек яхния с картофи, грах от консерва, домати, чушки и пресен лук

В дълбока тенджера в сгорещеното олио се поставя нарязаното на порции заешкото месо....Задушават се до омекване в олиото.

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Заешкото месо се нарязва на парчета, а картофите се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета....Гъбите се нарязват на половинки или четвъртинки и се задушават в малко масло.

Задушен заек в сос от бира в глинен гювеч на фурна

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа, изчиства се от ципите и се нарязва на порции....Месото се запържва за кратко в загрято олио.

Задушен заек в сос от бира в глинен гювеч на фурна

Задушен печен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин в глинен гювеч на фурна

Заекът се кисне предварително във вода за няколко часа....Месото се запържва в олиото, докато промени цвета си.

Задушен печен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин в глинен гювеч на фурна

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Заекът се почиства от вътрешностите, като дробчетата му се запазват, тъй като ще се използват за плънката....В дълбок тиган се задушава в малко олио ситно нарязаният лук....По този начин месото се гланцира и придобива страхотна и апетитна коричка.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Ако заешкото месо е много младо, не се маринова....В същата мазнина след заешкото се задушават, като се прибавят последователно, нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Когато сосът заври, се добавя заешкото месо и когато то омекне – арпаджикът, който е предварително задушен.

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

В тенджера се задушават предварително нарязаните лук и моркови, когато поомекнат се добавят гъбите и зехтина, скилидките чесън, доматите, нарязани на кубчета, захарта, оцета и заешкото месо.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Заешкото месо се измива и се нарязва на големи парчета....В същата мазнина се задушават нарязаните лук, моркови, чесън и гъби.

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Заекът се измива и изчиства от ципите....Нарязва се на порции, които се задушават от всички страни в олио с малко вода....Месото се нарежда в глинен гювеч и се добавят дафиновите листа и зърната бахар.

Коментирайте първи рецептата Заешко месо по селски

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

530 г
Калории 412 кал21%
Калории от мазнини126 кал23%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини51г56%
Мазнини14г 35%
Наситени4г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,96.03г
Омега 3
Въглехидрати 7г10%
Фибри1.3г
Нишесте
Захари
Холестерол143мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А17мкг2%
B1 (Тиамин)0.177мг15%
B2 (Рибофлавин)0.34мг26%
B3 (Ниацианамид)13.37мг84%
B5 (Пантенол)2.22мг44%
B6 (Пиродоксин)0.747мг57%
B9 (Фолиева киселина)22мкг6%
B12 (Кобаламин)12.35мкг515%
C7мг8%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.32мг2%
K (Менадион)0.43мкг0%
Витамин Холин5.22мг1%
Калций51мг5%
Фосфор443мг63%
Желязо3.78мг32%
Натрий87мг6%
Магнезий53мг13%
Цинк3.82мг35%
Мед0.421мг47%
Манган0.524мг23%
Селен60.4мкг110%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 412 калoрии?

Тичане

0:33ч

Колело

0:47ч

Ски

0:54ч

Танци

1:03ч

Плуване

1:03ч

Фитнес

1:09ч

Велоергометър

1:16ч

Каланетика

1:24ч

Пазаруване

1:48ч

Ходене

1:48ч

Сек*

4:52ч

Отдих

7:02ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.